ملخص أحياء حادي عشر علمي ف2 #أ. إبراهيم العماوي 2018 نقدمه لكم بأسلوب سهل وممتع للقارئ و المتعلم
علل تعرُّض رواد الفضاء لوهن كثافة العظام وكتلة العضلات في أطرافهم السفلية (ما وجه الشبه بين السابحين في الفضاء والمرضي الراقدين على الاسرة) ؟
عدم ممارستهم رياضة المشي وعدم استخدامهم لعضلاتهم وعظامهم في حمل أوزان جسمهم
( وهن كثافة العظام وكتلة العضلات ):
الأمراض التي يعرض لها السابحين في الفضاء والمرضي الراقدين على الأسرة
( طاحونة الدوس ):
آلة يستخدمها رواد الفضاء لممارسة الرياضة لتجنب الإصابة بوهن كثافة العظام وكتلة العضلات في أطرافهم السفلية
علل لا يمكن ممارسة تمارين حمل الأثقال في البيئة الفضائية؟
لانعدام الوزن
ما أهمية استخدام طاحونة الدوس او الدراجة الهوائية؟
للحفاظ على سلامة العظام والعضلات وتجنب الإصابة بوهن كثافة العظام وكتلة العضلات في الأطراف السفلى
ما المقصود النسيج؟
هو مجموعات الخلايا المتشابهة في التركيب والوظيفة
كيف ترتبط الخلايا المكونة للنسيج بعضها ببعض؟
بواسطة: أ- مادة غير حية تعرف بمادة النسيج البين خلوية
ب- أو بغطاء لاصق على الجانب الخارجي للخلايا.
ما هي أنواع الأنسجة الحيوانية؟
الأنسجة الضامة /الأنسجة العضلية /الأنسجة الطلائية /الأنسجة العصبية
ما أهمية الأنسجة الضامة؟
1- يربط تراكيب الجسم وأعضائه بعضها ببعض.
2- يوفر للجسم الحماية والدعم ( مثل العظام والغضاريف )
3 - يقوم بتخزين المواد ( العظام ) ونقلها ( مثل الدم )
أنواع النسيج الضام من حيث الصلابة:
( صلباً ( العظام )- ليناً ( الغضاريف ) - سائلاً ( الدم ))
اذكر تراكيب التي تتكون منها الأنسجة الضامة؟
ج - العظام – الأوتار – الغضاريف – الدهون – الدم.
النسيج العضلي:
يتكون من خلايا عضلية ( ألياف عضلية ) لديها القدرة على الانقباض والانبساط كاستجابة للإشارات الواردة إليها من الحبل الشوكي والمخ ( الدماغ )
علل النسيج العصبي يساعد على الحركة والتنفس؟
لأنه ينقل الرسائل الى العضلات لتنقبض فتسبب الحركة
ما هي أهمية النسيج العضلي؟
الحركة في جسم الكائن الحي.
- الحركة كما في الذراعين والرجلين.
-الحركة في الأعضاء الداخلية مثل حركة القلب والمعدة والتنفس والتكلم
ما أهمية النسيج الطلائي؟
1 - يغطي سطح الجسم مثل الجلد ويبطن السطوح الداخلية
للأعضاء الجوفاء ( المعدة والأمعاء – والأوعية الدموية )
2 - بعض أنواع من هذا النسيج تكون الغدد.
ما هي الغدد؟
هي التراكيب التي تفرز المواد في الجسم.
مثال: ( الغدد العرقية والمخاطية والهضمية )
النسيج العصبي :
أهمية النسيج العصبي:
نقل المعلومات أو الإشارات العصبية إلى جميع أنحاء الجسم.
مما يتكون النسيج العصبي؟
يتكون من نوعين من الخلايا هما :الخلايا العصبية وخلايا الغراء العصبية
1 - الخلايا العصبية: توصل الإشارات العصبية في شكل نبضات كهربائية خلال جميع أجزاء الجسم.
2 - خلايا الغراء العصبي: هي تدعم الخلايا العصبية وتحميها وتنسق بينهما
ما هي أهمية خلايا الغراء العصبية قليلة التفرعات؟
تدعم الخلايا العصبية وتحميها وتنسق بينهما
( المعدة ) :
عضو كيسي الشكل يتكون جدارها من أنسجة طلائية وضامة وعصبية وعضلية
2 - العضو: عبارة عن مجموعة من الأنسجة التي تنتظم على هيئة وحدات وظيفية.
الخطة الأساسية لتركيب الجسم تتمثل في ( التماثل - الترئيس - تجويف الجسم )
( / ) التماثل في الفقاريات من مثل الانسان جانبي ولكن الجانبان غير متماثلان تماماً
يمكن وصف المواقع على أجسام الحيوانات ذات التماثل الجانبي بأربعة مصطلحات هي:
1 -الأمامي ( القمة أو الرأس )
2- الخلفي ( السفلي أو القاعدي )
3 - البطني ( المقدمة )
4- والظهري ( الخلف )
( / ) يتميز الإنسان بدرجة كبيرة من الترئيس كالحيوانات ذات التماثل الجانبي
( الترئيس ) أن أعضاء الحس والتراكيب التي تضبط الجسم وتتحكم فيه موجودة في الجهة الأمامية للجسم ( الرأس )
تقع الأعضاء الداخلية داخل تجويفين كبيرين يعرفان بتجويفي الجسم ( الظهري والبطني )
التجويف الظهري :
يشمل التجويف الدماغي والتجويف الشوكي
التجويف البطني :
يشمل التجويف الصدري ( البطني العلوي ) والتجويف البطن ( البطني السفلي )
علل ثبات قلبك داخل جسمك عندما تمارس تمريناً رياضياً؟
بسبب وجود تجاويف داخل الجسم تستقر فيها هذه الأعضاء وتتثبت بها بواسطة أنسجة ضامة
ما أهمية كل من مع ذكر التراكيب الأساسية؟
الجهاز التنفسي ( التركيب ) :
شبكة من الممرات التنفسية والرئتين،
( الوظيفة ):
تأخذ الأكسجين من الهواء وتخرج ثاني أكسيد الكربون من الجسم.
الجهاز الدوري ( التركيب ) :
من القلب وشبكة من الأوعية الدموية والدم.
( الوظيفة ) :
ينقل المواد الأساسية مثل الأكسجين والمواد الغذائية إلى جميع خلايا الجسم ويزيل منها الفضلات
الجهاز العصبي ( التركيب ) :
يتضمن المخ والحبل الشوكي والأعصاب
( الوظيفة ) :
يكشف الجهاز العصبي عن التغيرات في البيئة الداخلية والخارجية للجسم ويرسل الإشارات ( النبضات ) العصبية لأعضاء الاستجابة التي تستجيب لهذه التغيرات
الجهاز الإخراجي ( التركيب ) :
الكلى والمثانة يعتبر الجلد والرئتان أحياناً جزءاً من الجهاز الاخراجي.
( الوظيفة ) :
يزيل الفضلات من الجسم،
الجهاز الغطائي ( الجلدي) ( التركيب ) :
الجلد والشعر والأظافر والغدد الموجودة في الجلد
( الوظيفة ) :
يشكل الجهاز طبقة واقية تعزل الجسم عن البيئة الخارجية.
الجهاز الهضمي: ( التركيب ) :
الفم والبلعوم والمريء والمعدة والأمعاء والكبد و الحويصلة الصفراوية والبنكرياس.
( الوظيفة ) :
يهضم الطعام ويمتص منه المواد الغذائية
جهاز الإفراز الداخلي: ( التركيب ) :
من الغدد الدرقية والنخامية والكظرية وغيرها
( الوظيفة ) :
يفرز المواد الكيميائية المعروفة بالهرمونات
الجهاز اللمفاوي: ( التركيب ) :
من شبكة من الأوعية اللمفاوية والعقد اللمفاوية بالإضافة إلى بعض الأعضاء مثل الطحال واللوزتين والزائدة الدودية
( الوظيفة ) :
بإرجاع السوائل من الفراغات الموجودة بين خلايا الجسم إلى الجهاز الدوري ويرشح سوائل الجسم أيضاً من البكتيريا والجسيمات الضارة ويتخلص منها
الجهاز التناسلي: ( التركيب ) :
بعض الغدد الصماء بالإضافة إلى الأعضاء التناسلية
( الوظيفة ) :
إنتاج النسل.
الجهاز المناعي ( التركيب ) :
من نخاع العظام وخلايا الدم البيضاء وبعض الأعضاء مثل العقد اللمفاوية والغدة الصعترية
( الوظيفة ) :
يدافع عن الجسم ضد الإصابة بالعوامل الممرضة.
الجهاز العضلي ( الأهمية ) :
تحرك أجزاء الجسم، بما فيها اليدين والأصابع والساقين والعنق والرأس وتحرك العضلات الموجودة في الأعضاء الداخلية المواد داخلها.
الجهاز العظمي ( التركيب ) :
العظام والمفاصل والغضاريف / يساعد على الحركة /يخزن المعادن يصنع خلايا الدم / يحمي الأعضاء الداخلية
ما أهمية عظام الهيكل المحوري؟
تحمي الأعضاء الحيوية في الجسم مثل:
1 - عظام الجمجمة: تحمي الدماغ.
2 - عظام القفص الصدري: تحمي الرئتين والقلب.
3 - عظام العمود الفقري: تحمي الحبل الشوكي ويحافظ على استقامة الجسم وتسمح للجسم أن ينثني ويلتف في أوضاع متعددة.
مما يتكون العمود الفقاري؟
يتكون من فقرات مرصوصة بعضها فوق بعض لتحافظ على استقامة الجسم
علل يتكون العمود من فقرات مرصوصة بعضها فوق بعض؟
ليحافظ على استقامة الجسم وتسمح له أن ينثني ويلتف في أوضاع متعددة
علل عظام الفقرات والضلوع وعظمة القص تقوم بتصنيع كريات الدم الحمراء والبيضاء؟
لأنها تحتوي على أنسجة رخوة تقوم بتصنيع كريات الدم الحمراء والبيضاء.
علل آلية عمل عظام الذراعين والساقين مثل الروافع؟
آلية عملها مثل الروافع لتسمح للجسم بالمشي والجري وتناول الطعام وأداء كل الأنشطة.
ما أهمية عنصر الكالسيوم بالنسبة للإنسان؟
1- يخزن في العظام ويكسب العظام صلابتها.
2 - يساعد في انقباض العضلات ونقل النبضات العصبية
العظام: عبارة عن نسيج ضام حي يتكون من خلايا عظمية وعناصر معدنية والبروتين ويغطي بغشاء يسمى السمحاق.
ما أهمية العناصر المعدنية الموجودة في العظام ( الكالسيوم والفوسفور )؟
تكسب العظام صلابتها وقوتها.
علل : قد يبدو العظام غير حية؟
بسبب شدة صلابتها وقوتها.
( غشاء السمحاق ) :
غشاء يغطي العظام ويتفرع خلاله الكثير من الأوعية الدموية الصغيرة التي يتحرك الدم من خلالها حاملاً المواد الغذائية إلى العظام وساحباً منها الفضلات
ما أهمية غشاء السمحاق؟
يغطي العظام ويتفرع خلاله الكثير من الأوعية الدموية الصغيرة التي يتحرك الدم من خلالها حاملاً المواد الغذائية إلى العظام وساحبا منها الفضلات.
( / ) لا يوجد غشاء السمحاق عند أطراف العظام
عدد أنواع النسيج العظمي؟
أولاً : النسيج العظمي الإسفنجي: عبارة عن نسيج مملوء
بالفراغات يوجد عند أطراف العظام الطويلة وفي الجزء الأوسط من العظام المفلطحة والقصيرة
ثانياً : النسيج العظمي الكثيف : هو نسيج صلب يوفر الدعامة للجسم ويوجد في جسم العظام الطويلة مثل : عظم الفخذ وعظم العضد.
( نخاع العظم ) :
النسيج الرخو الذي يملأ بعض تجاويف العظام
( / ) نخاع العظم الأحمر هو المادة التي تنتج خلايا الدم
( نخاع العظم الأصفر ) :
نسيج يتكون معظمه من خلايا دهنية يوجد داخل التجويف الموجود في جسم العظام الطويلة
تركيب العظم الطويل:
يتكون من ساق طويلة وطرفان كرويان كبيران.
- يحتوي النسيج العظمي الكثيف على :
1 - قنوات دائرية تسمى قنوات هافرس : هي عبارة عن فراغات تمر خلالها الأعصاب والأوعية الدموية.
2 - نخاع العظام الأصفر: يتكون في معظمة من خلايا دهنية، يوجد داخل التجويف الموجود في جسم العظام الطويلة.
علل تتكون خلايا الدم في نخاع العظام؟
بسبب تطور الخلايا الجذعية في نخاع العظام إلى كريات الدم الحمراء وكريات الدم البيضاء )
( الغضاريف ) :
هو نسيج متين وقوي ولكنه مرن وقابل للانثناء.
( النسيج الغضروفي ) :
نسيج ضام يتكون من خلايا غضروفية كبيرة ومستديرة الشكل موجودة داخل شبكة من ألياف بروتينية من الكولاجين والإلستين
علل على الرغم من عدم وجود أوعية دموية في النسيج الغضروفي إلا أنه يصل إليه الغذاء :
لأن الخلايا الغضروفية تستمد حاجتها من المغذيات بواسطة الانتشار من الشعيرات الدموية الموجودة في الأنسجة المحيطة بالغضروف.
الغضروف الزجاجي:
هو الأكثر انتشاراً في الجسم ومنه الغضروف الموجود عند أطراف العظام في المفاصل حرة الحركة، والأنف وجدار الممرات التنفسية.
الغضروف الليفي :
هو غضروف صلب وقوي يحتوي على كمية كبيرة من ألياف الكولاجين الصلبة والكثيفة ) ويوجد بين فقرات العمود الفقاري
الغضروف المرن :
هو أكثر أنواع الغضاريف مرونة لأنه يحتوي على كمية أكبر من ألياف الإلستين إلى جانب ألياف الكولاجين ) - ويوجد في الأذن الخارجية ولسان المزمار
ماذا يحدث في غضاريف الجهاز الهيكلي كلما نما الطفل وتطور؟
الغضاريف الموجودة في الذراعين تستبدل بالعظام ثم يستبدل معظم الغضروف المتبقي تدريجياً بعظام أثقل وزناً وأكثر صلابة الى عمر 25 عاماً ويبقى بعض الغضاريف دائمة لتجعل أجزاء الجسم مرنة وقابلة للانثناء
تعريف المفاصل :
هي أماكن تلاقي العظام في الجسم تسمح بالحركة بين العظام بعضها يمنع الحركة
ما هي وظيفة الوسائد الغضروفية بالمفاصل؟
تعمل على حفظ أطراف العظام من الاحتكاك بعضها ببعض
ما هي وظيفة الأكياس الزلالية؟
1– تعمل على تليين بعض المفاصل حرة الحركة وحمايتها.
2 – تمتص تأثير الضغط المفاجئ على المفصل.
( / ) توجد بعض الأكياس الزلالية عند الولادة وبعضها يتكون في وقت لاحق في المفاصل التي يكثر استخدامها مثل مفصل الكتف
ما المقصود بالأربطة؟
هي عبارة عن نسيج ضام يربط إحدى العظام بعظمة أخرى.
ما المقصود بالأوتار؟
عبارة عن نسيج ضام يثبت العضلات بالعظام يمكن أن تنشد أو تتمدد
- الإصابات التي تصيب الهيكل العظمي :
1 - التواء المفاصل : إحدى الإصابات الضارة للأربطة والأوتار.
2 - التهاب الكيس الزلالي : وهي عبارة عن ورم الكيس الزلالي للمفصل
( نتيجة التحميل الزائد على الكتف أو المفاصل حرة الحركة )
3 – كسر العظام : بسبب حادث ( يجب أن يعاد العظم المكسور إلى ما كان علية قبل الكسر )
4 - التهاب المفاصل: وهو المرض الذي يسبب تصلب المفاصل والتهابها وإلى الآلام المبرحة
5 - مرض بمسامية ( تخلخل ) العظام - وهو يسبب هشاشة العظام وسهولة كسرها.
6 - ظهور حدبة في الظهر عند مستوي الكتفين أو ينتج قصر في طول القامة
( بسبب انحلال العمود الفقري لدي الأشخاص الذين يعانون من مسامية العظام )
كيف يمكن أن تمنع الإصابة بمسامية العظام ف مرحلة مبكرة من العمر؟
من خلال النظام الغذائي وبرنامج تمرينات حمل الأثقال.
يتطلب نمو عظام قوية توفر الكالسيوم والفيتامين( D )
كيف يمكن أن تمنع الإصابة بمسامية العظام في مرحلة مبكرة من العمر؟
من خلال النظام الغذائي
وبرنامج تمرينات حمل الأثقال ( يتطلب نمو عظام قوية توفر الكالسيوم والفيتامين D )
خطوات التئام كسور العظام :
1 - يحدث نزف الدم في موضع الكسر، لكن تتكون الجلطات بسرعة ويبدأ التئام الأوعية الدموية.
2 - بعض خلايا السمحاق تكون نسيج ضام ليفي يسمى كالوس في موضع الكسر.
3 - الخلايا العظمية تنتج غضروف لملء الفجوات بين العظم المكسور.
4 - بإحلال العظم محل الغضروف ينكمش الكالوس ويعود العظم في النهاية إلى شكله الأصلي.
ما هي أهمية العضلات في جسم الانسان؟
تحافظ على استمرار ضربات القلب تحريك الطعام في القنوات الهضمية وتساعد أعضاء الجسم الداخلية الأخرى في أداء وظائفها
علل تسمى العضلات الهيكلية بالعضلات المخططة؟
لظهور أشرط فاتحه متبادلة مع أخرى داكنة عند فحصها بالمجهر.
صفاتها: خلايا العضلات ( الليفة العضلية ) تتميز بأنها كبيرة الحجم تحتوي على الكثير من الأنوية.
يتراوح طول الخلية العضلية ما بين 1 مم وحوالي 30 سم.
ملاحظة: من العضلات الهيكلية ( العضلة الدالية / العضلة شبة المنحرفة / العضلة ذات الرأسين العضلة ذات الثلاث رؤوس / العضلة رباعية الرؤوس / عضلة الالية الكبرى )
علل يطلق على خلايا العضلات الهيكلية بالألياف العضلية؟
لأن خلايا العضلات الهيكلية طويلة واسطوانية الشكل.
( / ) تحدث العضلة الهيكلية الحركة عند المفاصل لأنها تتصل بالعظام بواسطة وتر مرن
( / ) تترتب الألياف العضلية الهيكلية في شكل حزم.
( / ) تنقبض الحزم العضلية كاستجابة لوصول النبضات العصبية إليها.
( / ) عندما تنقبض العضلة الهيكلية فإنها تحرك جزء الهيكل الذي تتثبت به.
ثانياً : العضلات الملساء :
علل العضلات الملساء لا إرادية؟
لأنها لا تخضع للتحكم الارادي
- صف الخلية العضلية الملساء؟
لها شكل مغزلي تحتوي على نواة واحدة غير مخططة ولذلك
تسمى بالعضلات غير المخططة
علل تسمى العضلات الملساء بالعضلات غير المخططة؟
بسبب عدم وجود خطوط عرضية بها.
التواجد :
في جدران الأعضاء الجوفاء مثل المعدة والأوعية الدموية والقناة الهضمية.
وظيفتها :
1– تحرك الطعام عبر القناة الهضمية
2– تتحكم في مسار انسياب الدم خلال الجهاز الدوري.
3 – تسمح بتقلص حجم بؤبؤ العين في الضوء الساطع.
( / ) يمكن لمعظم العضلات الملساء أن تؤدي وظيفتها بدون التنبيه العصبي.
ثالثاً : العضلات القلبية توجد في القلب فقط تحتوي على معظم المعالم الموجودة في كل من العضلات الهيكلية والملساء.
علل العضلة القلبية وسط بين المخططة والملساء؟
لأنها :
1 – مخططة كما في العضلات الهيكلية ولها نواة واحدة ولكن قد تكون لها نواتان.
3 – تشبه العضلات الملساء لأنها لا تخضع للتحكم المباشر للجهاز العصبي المركزي.
ما الذي تحتاجه العضلة لكي تنقبض؟
تحتاج :
1 – كمية ضخمة من الطاقة.
2 – رسائل كهربائية من العصب عن طريق المخ والحبل الشوكي.
العضلة الهيكلية تحرك العظمة عندما تنقبض ثم تعود العظمة إلى موضعها الأصلي عندما تنبسط العضلة
( / ) لا تبذل العضلة جهداً الا عندما تنقبض ولذلك العضلة لا تحرك العظمة الا في اتجاه واحد فقط
( / ) العضلة لا تحرك العظمة إلا في اتجاه واحد فقط
( الوتر ) : تركيب يساعد العضلة في تحريك العظمة
( الأصل ) : نقطة ارتباط الوتر بالعظم الذي يبقى ثابتاً اثناء انقباض العضلة
( الإدخال) : نقطة ارتباط الوتر بالعظم الذي يتحرك نتيجة انقباض العضلة
ليتحرك الجسم تعمل أغلب العضلات في أزواج ( العضلتين المتضادتين ) منها:
1 – العضلة الباسطة: هي العضلة التي تسبب استقامة المفصل.
2 – العضلة القابضة: هي العضلة التي تسبب ثني المفصل.
كيفية تثبيت العضلات بالعظام؟
تثبت العضلة بأحد أطرافها ( الأصل ) على عظمة تبقى ثابتة أثناء انقباض
العضلة - أما الطرف الأخر ( يسمى الإدخال ) تثبت على عظمة تتحرك نتيجة انقباض العضلة.
العضلة في اتجاهين مثال: حركة مفصل المرفق ( الكوع ) أو ( الركبة )
1 – تتبادل عضلتان في الانقباض والانبساط وهما ( العضلة القابضة "مثنية" والعضلة الباسطة )
ما المقصود بالتوتر العضلي؟
هو انقباض العضلات الهيكلية بدرجة بسيطة.
ما أهمية التوتر العضلي؟
1 – يساعد في الحفاظ على الوضع القائم للجسم .
2 – يحفظ الأعضاء الداخلية في مواضعها.
مما تتركب العضلة الهيكلية؟
تتكون من حزم من الألياف وكل حزمة تغطى بنسيج ضام وتتركب الألياف من لييفات وكل لييف يتكون من خيوط بروتينية ( الأكتين الدقيقة والميوزين السميكة )
2 – اللييف العضلي :
كل ليف عضلي عبارة عن خلية مفردة فيها أنوية عديدة وهي مخططة بأشرطة فاتحة وأخرى داكنة.
3 – الليف العضلي :
يتكون من تراكيب اسطوانية دقيقة تسمى الليفيات العضلية ويتكون كل لييف عضلي من خيوط بروتينية.
4 – الخيوط :
توجد في كل لييف عضلي خيوط سميكة وأخرى رفيعة.
مما يتكون التخطيط الموجود بالعضلات الهيكلية؟
من خيوط سميكة ( الميوزين ) متبادلة مع خيوط دقيقة ( الاكتين ) وتترتب في شكل وحدات تسمى قطع عضلية تنفصل عن بعض بواسطة خطوط Z
( خيوط الاكتين والميوزين ) :
الخيوط المسؤولة عن إنتاج القوة التي تسبب انقباض العضلة الهيكلية
ما المقصود بنظرية الخيوط المنزلقة للانقباض العضلي؟
العضلة تنقبض عندما تنزلق خيوط الأكتين الرفيعة في اللييف العضلي فوق خيوط الميوزين السميكة
التشابك العصبي :
هي نقطة الاتصال بين النهاية المحورية للخلية العصبية بمجموعة من الألياف العضلية
ماذا تتوقع أن يحدث عند تنبيه الخلية العصبية الحركية المتصلة بمجموعة من الألياف العضلية بمنبه قوي؟
تنقبض كل الألياف العضلية المرتبطة بذلك المحور معاً
كيف يحدث الانقباض العضلي ( آلية الانقباض ) ؟
عندما تصل النبضة العصبية إلى الخلية العضلية المستهدفة تمر عبر الغشاء الخلوي لها لتصل الى الشبكة السركوبلازمية
داخل الخلية فتتحرر أيونات الكالسيوم من الشبكة لتربط ببروتين التروبونين على خيوط الاكتين
-يوجد على خيوط الاكتين مواقع لكي ترتبط معها الجسور العرضية من الميوسين ولكنها مغطاة ببروتين التروبوميوزين فتنكشف هذه المواقع بسبب ارتباط الكالسيوم مع التروبونين ترتبط الجسور العرضية الموجودة على الميوسين بمواقع الارتباط ( الفتحات ) الموجودة على الاكتين بزاوية 90 ثم ينثني الجسر بزاوية 45 باستخدام الطاقة الناتجة من والموجود بالجسر العرضي ADP +P الى ATP تحول الجديد ليبعد الجسور العرضية للميوسين عن مواقع ATP -يأتي الارتباط بالأكتين وتعود الدورة من جديد عند زوال المنبه وعودة الاستقطاب لغشاء الليف العضلي ( ماذا يحدث )
تتوقف الشبكة السركوبلازمية عن إطلاق أيونات الكالسيوم وتسترجع جميع الأيونات المحررة إلى داخلها ثم يعود ويلتف التربوميوزين على مناطق الارتباط على الاكتين فلا تستطيع الجسور العرضية الارتباط بها فتنبسط العضلة وتعود القطعة العضلية الى طولها الأساسي
الإجهاد العضلي :
يحدث عندما تصاب العضلات بتمزق ونزف دموي / تداخل الاختلالات الناتجة عن وصول النبضات العصبية غير الصحيحة إلى العضلات مع الأداء الطبيعي للعضلات
الوهن العضلي ( الوبيل ) :
يحدث عندما تفشل الإشارات العصبية في جعل العضلات تنقبض
ضمور العضلات :
تحدث عندما تغيب النبضات العصبية أو يعاق وصولها إلى العضلات
ماذا يحدث عندما تغيب النبضات العصبية أو يعاق وصولها للعضلات؟
فإنها تضمر أو تضعف
ما هو سبب التيبس او التخشب الموتي؟
فتعجز الجسور العرضية المرتبة عن ATP وقف التغذية بالانفصال فتصبح العضلة صلبة وغير قادرة على الانبساط
ما أهمية اللعاب للجلد في القطط والكلاب؟ أو علل عندما تلعق الكلاب والقطط جروحها هي تتقوم بأكثر من تخفيف الألم؟
لأن لعاب معظم الثدييات ( القطط والكلاب ) يحتوي على عامل نمو كيميائي يعطي الإشارة لخلايا الجلد لكي تنقسم وتتضاعف بسرعة كبيرة مما يسرع من عملية الشفاء
ما هي مكونات الجهاز الغطائي للإنسان؟
– الجلد – الغدد الخاصة بالجلد – الشعر – الأظافر
علل للعاب أهمية كبيرة للجلد في القطط والكلاب؟
لأنه يحتوي على عامل نمو كيميائي يعطي إشارة لخلايا الجلد لكي تنقسم وتتضاعف بسرعة كبيرة مما يسرع من عملية الشفاء
( / ) الجلد يغطي الجسم وهو أكبر أعضاء جسم الإنسان.
( / ) تبلغ مساحة سطح الجلد 1,4 - 1,9 متر مربع
( / ) يبلغ وزن الجلد حوالي 3 كيلو جرامات أكبر من ضعف وزن الدماغ
ما هي أهم وظائف الجهاز الغطائي ؟
1 – يحمي الجسم من خلال المحافظة على السوائل داخله.
2 – منع الكائنات الدقيقة الممرضة من دخولها للجسم.
3 – ينتج الجلد الأصباغ التي تقوم بحماية الجسم من أشعة الشمس فوق البنفسجية الضارة.
4 - يصنع الجلد فيتامين D من ضوء الشمس والمادة الدهنية المعروفة بالكولسترول التي توجد في أغشية جميع الخلايا الحيوانية.
5 – يعمل الجلد كعضو حسي لاحتوائه على ملايين من النهايات العصبية الدقيقة
ما المقصود بمادة الكراتين؟
هي مادة بروتينية عازلة للماء والتي تمنع البكتريا من دخول الجسم من خلال الجلد.
تفرز بعض غدد طبقة الأدمة مادة دهنية زيتية علل؟
لتحفظ طبقة البشرة لينة ومرنة
( / ) تتساقط الخلايا الميتة من طبقة البشرة باستمرار.
( / ) تستبدل خلايا طبقة البشرة بخلايا جديدة من الجزء الداخلي لطبقة البشرة كل 28 يوما تقريباً
كيف تحافظ بشرة الجلد على ليونتها ومرونتها؟
من خلال مادة دهنية زيتية تفرز من بعض غدد طبقة الأدمة.
( الميلانين ) :
صبغة تكسب الجلد لونه وتحميه من الأشعة فوق البنفسجية تفرزها خلايا في البشرة
علل كثرة التعرض للشمس يكسب الجلد لوناً داكناً ؟
لأن التعرض للشمس يزيد من كمية الميلانين التي تكسب الجلد اللون
ما المقصود بالأدمة؟
هي الطبقة الداخلية السميكة للجلد وتصنع مادة الكولاجين البروتينية
ما هي أهمية مادة الكولاجين؟
1 – تجعل الجلد ليناً وقوياً
2 – تكون خطوط على أطراف الأصابع تشكل ( البصمات )
3 – وتكون خطوط في باطن اليد والقدم وعلى أصابع القدمين تعمل كخطوط غير انزلاقية لليدين والقدمين
علل يعتمد تركيب الشعرة على شكل بصيلات الشعر؟
لأن البصيلة الاسطوانية المستديرة تجعل الشعر أملس والشريطية تجعل الشعر مجعد
الغدد الدهنية:
هي التي تفرز الدهون في طبقة الأدمة.
مكانها في الأدمة: تثبت بحويصلات الشعر
تحتوي على زيت يمنع جفاف الشعر
ماذا يحدث عند :
1 – انسداد حويصلات الشعر بواسطة الدهن الذي يفرز من الغدد الدهنية؟
تظهر على سطح الجلد رؤوس بيضاء وعندما يخف هذا الدهن ويصبح داكن اللون تصبح هذه الرؤوس رؤوساً سوداء
2 – عند إصابة الغدد الدهنية بالبكتريا؟
تنتج البثرات الصغيرة وحب الشباب.
ما أهمية الغدد العرقية في الجلد؟
إنتاج العرق.
( العرق ) :
هو سائل يتكون من الماء والأملاح والفضلات
ما أهمية العرق؟
1 – يخلص الجسم من الفضلات
2 – ينظم درجة حرارة الجسم
ما أهمية الأوعية الدموية الدقيقة الموجودة بالأدمة؟
1– تساعد في تنظيم درجة حرارة الجسم.
2 – يزود الدم خلايا الأدمة بالمغذيات والأكسجين اللازمين ويزيل منها الفضلات.
( / ) حويصلات الشعر والغدد العرقية تخترق طبقة البشرة لتنفتح على سطح الجلد
( النسيج تحت الجلد ) :
هو طبقة من الخلايا غنية بالدهون وموجودة تحت الأدمة مباشرة.
ما أهمية النسيج تحت الجلد؟
يعمل كطبقة ماصة للصدمات وطبقة عازلة إضافية للحفاظ على حرارة الجسم وتخزين الطاقة والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون.
( / ) تختلف سماكة الطبقة تحت الجلد باختلاف مناطق الجسم. علل؟
لأن الجفون لا تحتوي على أي منها أما الأرداف والفخذين قد تحتوي على الكثير من الدهون
أمراض الجلد :
الكدمة: عندما يكون الدم ( المنساب من الأوعية الدموية المقطوعة ) تجمعات تبدو زرقاء اللون تحت الجلد
الحروق : تسبب احمرار وتقرح الجلد
التقرح والحكة: عند ملامسة بعض النباتات ( اللبلاب السام أو اللوط السام )
حب الشباب: بسبب العدوى الجرثومية للغدد الدهنية في الجلد
الحصف او القوباء: بسبب العدوى الجرثومية
طفح القروح: بسبب فيروس الهربس -سعفة القدم ( قدم الرياضي ) : الإصابة ببعض الفطريات
سرطان الجلد: بسبب النمو غي الطبيعي لخلايا الجلد عند التعرض للشمس
إذا كان طعامك يحتوي على مقدار ضئيل من الدهون كيف يكون الليبيدات؟
يتكون جزيء الدهن من جزيئات أحماض دهنية مرتبطة بجزيء من الجليسيرول
ما هي أهمية الدهون للجسم؟
تخزين الطاقة
-تكوين اغشية الخلايا والهرمونات والزيوت المهمة للجلد والشعر
( الدهون ) : يتكون جزيء الدهن من ثلاث جزيئات أحماض دهنية مرتبطة بجزيء من الجليسيرول.
( الأحماض الدهنية ) : سلاسل من ذرات الكربون والهيدروجين وحمض ضعيف متصل بأحد الطرفين.
ما هو ناتج هضم الدهون؟
جليسيرول وأحماض دهنية تستخدم لتكوين الليبيدات
ما هي أهمية كلاً من العناصر التالية لجسمنا؟
الكالسيوم : المكون الرئيسي للعظام والأسنان الحديد: ضروري لنقل الأكسجين في الدم
البوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والمغنسيوم: تحتاجها الأعصاب والعضلات
لا يمكن للجسم تخزين معظم العناصر المعدنية لذلك يجب أن تكون موجودة في الطعام بشكل منتظم
نحصل على بعض العناصر المعدنية من:
المنتجات الحيوانية النباتات التي تمتص هذه العناصر من التربة
علل على الرغم من أن الماء مادة غير غذائية إلا أنه أساسي للحياة؟
لأنه يشكل في أنسجة الجسم نصف الكتلة الكلية وحوالي 90 % من بلازما الدم ( الجزء السائل من الدم ) يتكون من ماء
يتم فقدان 3 إلى 5 لترات من الماء يومياً من الجسم. علل؟
بسبب العرق والبول وهواء الزفير ويعوض هذا الماء المفقود عندما نشرب ونأكل وينتج الماء في الجسم كناتج ثانوي لعملية التنفس الخلوي
ما هي أسباب الإصابة بمرض كواشي اوركور؟
سوء التغذية ( النقص الحاد في البروتين الكامل )
ما هي أعراض الإصابة بمرض كواشي اوركور؟
- التعب الشديد. - ضمور العضلات
- حدوث تغيرات جلدية ( فقدان الجلد لونه الطبيعي وتورمه )
- تغير لون الشعر أو تركيبه. - فقر الدم. - تلف الكبد والأمعاء الدقيقة.
- نقص مناعة الجسم وعدم مقاومة الأمراض
كيف تتم معالجة الاشخاص المصابة بمرض كواشي اوركور؟
بتعويض النقص من المواد الغذائية ( خاصة البروتين ) عبر إعطاء المكملات الغذائية من فيتامينات ومعادن مختلفة وحليب منزوع القشدة وأغذية غنية بالبروتين
عدد بعض الامراض الناتجة عن نقص في المعادن؟
2 - ( مرض قصور الغدة الدرقية ) ينشأ عندما تكون الغدة الدرقية عاجزة عن إفراز الهرمونات الدرقية
أسبابها: سوء التغذية ( خاصة نقص معدن اليود في الماء والغذاء )
الأكثر عرضه لهذا المرض هم الأطفال والرضع نتيجة غياب عنصر اليود في حليب الرضع
ماذا تتوقع أن يحدث غياب عنصر اليود في حليب الرضع؟
يصاب بمرض قصور الغدة الدرقية ويظهر عليه التعب الشديد – تضخم الغدة الدرقية – انخفاض درجة حرارة الجسم القاعدية – زيادة الوزن – الكآبة – فقدان الذاكرة – انخفاض في معدل ضربات القلب وغيرها
كيف تتم معالجة قصور الغدة الدرقية؟
تعويض النقص في معدن اليود عبر إضافته إلى ملح الطعام.
- أكل المأكولات البحرية والنباتات المزروعة في تربة غنية باليود
أمراض ناتجة عن وجبات تنقصها الفيتامينات :
1- مرض البري بري: مرض يصيب الجهاز الدوري
( البري بري الرطب ) : والجهاز العصبي ( البري بري الجاف )
أسبابها: نقص في الفيتامين الثيامين، وذلك بسب :
- سوء التغذية. - تناول أغذية لا تحتوي على كمية كافية من فيتامين الثيامين مثل: الخبر الأبيض الخالي من النخالة والأرز المنزوع القشرة. - المخدرات والكحول –خلل في امتصاص فيتامين B1
أعراضه: نقص في الوزن. -- اضطرابات نفسية. - تلفاً في وظائف الأعصاب الحسية.
- ضعفاً وألماً في الأطراف. - تورماً وانتفاخاً في أعضاء الجسم بسبب تجمع السوائل فيها.
- في حالاته المتقدمة يؤدي إلى فشل القلب والوفاة
كيف تتم معالجته؟
تعويض النقص في الفيتامين من خلال تناول أغذية غنية بهذا الفيتامين، مثل:
- اللحوم والحبوب الكاملة والخضروات والخميرة.
- أو من خلال أقراص أو حقن من ثيامين هيدروكلوريد.
عدد بعض الأمراض الناتجة عن زيادة في مغذيات عضوية معينة؟
السمنة والتشحم
( السمنة ) : هي تراكم الدهون الزائدة في كافة أنحاء الجسم وبشكل متجانس ( تختزن بشكل رئيسي في النسيج تحت الجلد ) تستجيب للحمية
أسبابها: - تناول مفرط للأطعمة - قلة الحركة - عوامل وراثية - مشاكل صحية
التشحم: هو تراكم غير متجانس للدهون الزائدة في مناطق مختلفة من الجسم -لا تستجيب للحمية
ما هي الأمراض التي تنتج عن السمنة؟
تعرض السمنة الشخص المصاب لعدة أمراض، منها:
أمراض القلب والمفاصل وتجلط الشرايين والسكري /تؤدي إلى صعوبات التنفس وبعض الالتهابات الجلدية والفطريات وكذلك تدهور الحالة النفسية
كيف يمكن الوقاية من السمنة والتخلص منها؟
اللياقة البدنية ممارسة التمارين الرياضية اتباع حمية غذائية سليمة
ما هي العوامل التي تعتمد عليها الحمية الغذائية؟
التخفيض من تناول النشويات والدهون وتناول الخضروات الغنية بالفيتامينات والمواد السلولوزية قليلة السعر
ما أهمية كل من ؟
- اللعاب:
يرطب الطعام الممضوغ ويحوله إلى بلعة غذائية على شكل كرة. ( علل ) :
لتسهيل البلع
أنزيم الليسوزايم:
يقتل الجراثيم الموجودة في الطعام
أنزيم الأميليز:
يحفز التحلل بالماء للنشا ويحوله إلى سكر ثنائي ( سكر المالتوز ) ثم تدفع البلعة إلى الخلف بواسطة اللسان، ثم تبتلع.
البلعوم والمريء:
بعد ابتلاع الطعام يتحرك إلى منطقة البلعوم
لسان المزمار:
هو شريحة نسيجية صغيرة تغلق فتحة الحنجرة
ما أهميتها؟
تغلق فتحة الحنجرة ( الممر التنفسي ) ، ما يضمن دخول الطعام إلى المريء
إلى أين تذهب البلعة بعد المريء؟
من خلال الحركة الدودية للمريء. حيث هنالك عضلة حلقية عند قاعدة المريء تعمل كصمام ليدخل الطعام للمعدة
المعدة:
يبدأ الهضم الآلي عندما تنقبض جدران المعدة بقوة، فيختلط الطعام بالعصارة
ويبدأ الهضم الكيميائي عندما تفرز غددها حمض الهيدروكلوريك ومولد الببسين ( الببسينوجين )
( الببسينوجين ) :
هو الشكل غير النشط للببسين
علل لا تفرز غدد المعدة أنزيم الببسين الذي يهضم البروتينات بشكله النشط، بل بشكله غير النشط :
لتفادي الهضم الذاتي لخلايا المعدة بواسطة الببسين
( الحركة الدودية ) :
موجه من الانقباضات العضلية المتعاقبة للعضلات الملساء الموجودة في جدار المريء
ماذا يحدث عندما يصبح الطعام في المعدة؟
تقوم غدد المعدة بإفراز كل من:
- حمض الهيدروكلوريك الذي يحول الببسينوجين إلى ببسين ( ليهضم البروتينات إلى ببتيدات )
ما هي أهمية العصارة الصفراوية؟
استحلاب الدهون وتضيف وسطاً كيميائياً قلوياً للأمعاء
علل للعصارة الصفراوية دور في هضم الدهون؟
لأنها تفكك كريات الدهون الكبيرة الى قطيرات دقيقة لجعل هضمها أسهل بأنزيم الليبيز
( الليبيز ) : انزيم يهضم الدهون الى أحماض دهنية وكوليسترول يفرز من البنكرياس
( البنكرياس ) : غدة تفرز العصارة البنكرياسية في الأمعاء الدقيقة
( العصارة البنكرياسية ) : سائل يتكون من مخلوط من الانزيمات الهضمية وبيكربونات الصوديوم
ما هي أهم مفرزات البنكرياس؟
عصارة بنكرياسية وهرمونات لضبط تركيز السكر في الدم
( الانسولين ) :
أحد الهرمونات التي يفرزها البنكرياس لتنظيم السكر في الدم
ما المقصود بالاستقلاب الخلوي؟
هو مجموع العمليات الكيمائية اتي تحدث داخل الخلية
ما المقصود بمعدل الاستقلاب الخلوي ( الأيض ) مرتفع؟
يعني أن الجسم يستخدم الطاقة الموجودة في الغذاء بالسرعة التي نأكل بها
( السعر ) : كمية الطاقة الحرارية اللازمة لرفع درجة حرارة جرام واحد من الماء واحد درجة سيليزية
( / ) عمليات الاستقلاب الخلوي تسيطر على مصادر الطاقة للكائن الحي وتقوم بإدارتها
علل تتم عمليات الاستقلاب الخلوي في اتجاهين متعاكسين؟
لأن بعض مساراتها تخزن الطاقة وبعضها الآخر يطلق الطاقة أو يحررها
ما هو مصير السكر الزائد عن حاجة الجسم؟
-تخزن في صورة جليكوجين في الكبد والعضلات تكفيه ليوم واحد
تخزن في صورة دهون تحت الجلد تكفي لعدة أيام
ماذا يحدث إذا تلقيت بانتظام سعر حرارية أكثر مما تستخدم؟
سيزداد وزنك
ماذا يحدث إذا تلقيت بانتظام سعر حرارية أقل مما تستخدم؟
ستفقد وزناً تدريجياً وزنك
إذا حرم الجسم من الطعام، أيهما يستخدم أولاً ( لإنتاج الطاقة ) الجليكوجين أم الدهون المخزنة؟
كيف تنتقل السالمونيلا لجسم الإنسان؟
نتيجة جراثيم تنمو في الأغذية الفاسدة وتنتج سموم تثير القناة الهضمية
كيف يحاول الجسم التخلص منها؟
من خلال التقيؤ والإسهال
كيف تنتقل الطفيليات( الديدان ) لجهازنا الهضمي؟
بسبب أكل اللحوم أو الأسماك غير المطهية جيداً أو نيئة
ما هو الالتهاب الكبدي الوبائي؟
عدوى فيروسية للكبد، ينتج عنها تندب الكبد ( تليف الكبد ) و يصبح الكبد غير قادر على أداء وظيفته بصورة طبيعية.
عدد بعض اضطرابات الجهاز الهضمي؟
1- فقدان الشهية
2- الشهية المفرطة
ما هي المشكلات التي تنتج عن الشهية المفرطة؟
تورم الغدد اللعابية – مشاكل في الكليتين والكبد
والبنكرياس -اثرة المعدة والمريء – تسوس الاسنان -حموضة المعدة
علل يلعب الجهاز الإخراجي دوراً بارزاً في الحفاظ على الاتزان الداخلي لسوائل الجسم؟
لأنه يزيل الفضلات من الدم
- يضبط كمية الأملاح والماء والفيتامينات في الدم
– ينظم تركيز أيونات الهيدروجين
- ينظم حجم الدم
ما هي الوظائف الأساسية للكليتين؟
تزيل الفضلات من الدم
- تضبط كمية الاملاح والماء والفيتامينات في الدم
– تنظم تركيز أيونات الهيدروجين
- تنظم حجم الدم
( الكليتان ) : الأعضاء الأساسية للجهاز الإخراجي والتي ترشح الفضلات من الدم
تزيل الكليتان الفضلات من الجسم الذي يدخل إليها من الأوعية الدموية المتفرعة من الشريان الأورطي وتحولها إلى بول
( الحالب ) : أنبوب طويل ورفيع ينساب فيه البول الذي تنتجه الكلية )
( المثانة البولية ) : كيس يتجمع فيه البول إلى حين طرده من الجسم
علل يحفظ البول داخل المثانة لحين طرده؟
بسبب وجود حلقات من العضلات حول موضع اتصال المثانة بمجرى البول تحفظ البول داخل المثانة
( قناة مجرى البول ):
قناة تفتح لخارج الجسم حيث يطرد البول خارج الجسم من خلالها
ماذا يحدث عندما تمتلئ المثانة بالبول؟
ترسل عضلاتها الملساء إشارات إلى الدماغ الذي بدوره يرسل سيالات عصبية لتنقبض المثانة مسببة طرد البول من المثانة
ما المقصود بالنفرونات؟
هي المرشحات الكلوية التي تزيل الفضلات من الدم
مما تتكون النفرونة؟
أنبوب بولي طويل محاط بالشعيرات الدموية وطرف فنجاني يعرف بمحفظة بومان بها شبكة من الشعيرات الدموية تسمى الكبيبة
(محفظة بومان ) :
الطرف الفنجاني للأنبوب البولي والي يحيط بتجمع من الشعيرات الدموية
( الكبيبة) : تجمع من الشعيرات الدموية محاط بمحفظة بومان
ما سبب تحرك السوائل والفضلات الى محفظة بومان من الشعيرات الدموية؟
بسبب ضغط الدم في الكبيبة المرتفع يسبب الترشيح
ماذا يحدث عند مرور البول خلال الانابيب الجامعة؟
يعاد امتصاص الماء مما يجعل البول أكثر تركيزاً
أكمل: يفرغ جهاز الأنابيب البولية الجامعة ما فيه من بول في الحالب
علل يمر حوالي 180 لتراً من السوائل من دمك عبر كليتيك يومياً لكن لا يصبح كله بولاً ؟
لأن معظمها يعود الى الدم حاملاً معه الجلوكوز والأملاح والفيتامينات ومواد أخرى يحتاج إليها جسمك
أكمل: تضبط الكليتان الاتزان الداخلي وتكون البول في جسمك خلال ثلاث عمليات -- أذكرها؟
الترشيح – إعادة الامتصاص – الافراز
عدد بعض المشاكل الاخراجية؟
الالتهاب ببكتريا ايشريشيا كولاي – فقد المقدرة على التحكم بالمثانة البولية – ظهور الدم في البول – فرط التبول – الشعور بالألم في منطقة الكليتين
علل ينصح بشرب كميات كبيرة من الماء كوسيلة للحفاظ على صحة الجهاز الاخراجي؟
لأن ذلك يساعد في طرد الفضلات من الجسم
كيف يمكن العناية بالجهاز الإخراجي؟
الحفاظ على نظافة المنطقة المحيطة بمجرى البول – التبول كلما شعرنا بالحاجة للتبول – تجنب الأدوية والمواد السامة
مما تتكون حصى الكلى؟
من تبلور الأملاح المعدنية وأملاح حمض البوليك
ما هي أضرار تكون حصى الكلى؟
تسد المجاري البولية وتسبب آلاماً شديدة في الكليتين ومجرى البول
ما هي طرق التخلص من حصى الكلى؟
تفتيتها بالموجات فوق الصوتية- الجراحة
ما هي اعراض الإصابة بالتهاب المثانة البولية؟
ألم أو حكة في مجرى البول وسخونة والشعور بحاجة إلى التبول
عدد بعضاً من مسببات الفشل الكلوي؟
مرض البول السكري لفترة طويلة – العدوى الجرثومية
التسمم الكيميائي
( الديلسة ) : أحد الحلول المتبعة لعلاج الفشل الكلوي
كيف تتم عملية الديلسة؟
يتم توصيل جسم المريض بجهاز الديلسة الذي يزيل الفضلات من دم المريض بطريقة تماثل الكلية وتتم هذه العملية أسبوعياً
علل يعتبر التنفس الهوائي غير كفء نسبياً في إنتاج الطاقة؟
لأنه الطاقة الناتجة تمثل أقل من نصف الطاقة الكيميائية الموجودة في الجزيء الواحد من الجلوكوز رغم أنها تكفي الإنسان والكائنات هوائية التنفس
علل تملك جميع الكائنات أليات خاصة لطرد الفضلات؟
لأن المستويات العالية من ثانيأكسيد الكربون تقتل الخلايا
( الخلايا العضلية ): خلايا في الجسم يمكنها إنتاج الطاقة من الغذاء بدون الأكسيجين
( التنفس اللاهوائي ) : العملية التي تحرر الطاقة من جزيئات الغذاء في غياب الأكسجين
علل تواصل بعض الكائنات الحية حياتها في غياب الأكسجين؟
لأنها تعتمد على كمية الطاقة الصغيرة الناتجة عن تحلل الجلوكوز خلال عملية التخمر
( التخمر ) : عملية استخلاص الطاقة من حمض البيروفيك في غياب الأكسجين
ماذا يحدث لحمض البيروفيك الناتج عن تحلل الجلوكوز في حالة عدم توفر الأكسيجين؟
يختزل عن طريق NADH الناتج عن التحلل الجلوكوزي ويتحول إما إلى كحول وثاني أكسيد الكربون ( كما في الخميرة ) أو إلى حمض اللاكتيك ( كما في العضلات المجهدة )
ما هما نوعي التخمر؟
-التخمر الكحولي ( كما يحدث في الخميرة ) وينتج عنه كحول ايثيلي وثاني أكسيد الكربون
التخمر اللاكتيك أو اللبني ويتكون عنه حمض اللاكتيك فقط ( كل منهما جزيئان فقط من ATP )
( الخميرة ) : فطر وحيد الخلية يتنفس لا هوائياً في وجود الأكسجين
( التخمر الكحولي ) : التنفس اللاهوائي الذي يحول حمض البيروفيك إلى CO2 وكحول ايثيلي
علل يعتبر التخمر الكحولي هو أحد المصادر الاقتصادية الهامة؟
لأن الخبازون يستخدمونه للخميرة في صناعة الخبز والخمور والكحول الذي يضاف للجازولين
علل الخبازون يستخدمون التخمر للخميرة في صناعة الخبز؟
لأن الخميره تحلل الكربوهيدرات الموجودة في العجين فينتج ثاني اكسيد الكربون الذي يظل داخل العجين وتسبب فقاعاته ارتفاع العجين وعند خبز العجين تموت الفطريات ويتبخر الكحول فتظهر ثقوب صغيرة في الخبز الذي تم صنعه ( التخمر اللاكتيكي ) : التخمر الذي ينتج عنه تكون حمض اللاكتيك
