تلخيص الجهاز الهضمي علوم تاسع ف2 #أ. حامد نقدمه لكم بأسلوب سهل وممتع للقارئ و المتعلم
الجهاز الهضمي :
هو الجهاز المسؤول عن تحويل الغذاء وتحليله بحيث يستفيد من العناصر الغذائية فيه.
حيث يقوم بحملها الدم الى خلايا الجسم .
بقايا الطعام التي لا يستفيد منها الجسم تخرج كفضلات
عملية الهضم :
انحلال جزئيات الغذاء المعقدة التي لا تذوب في الماء الى جزئيات صغيرة بسيطة يمكنها المرور خلال
جدار أعضاء الجهاز الهضمي وتسمى هضم كيميائي
ما الهدف من عملية الهضم ؟
1 - تحويل الطعام إلى عناصر غذائية بطرق ميكانيكية وكيميائية
2 -امتصاص المواد الغذائية ونقلها الى خلايا الجسم عبر الدم
أهمية المواد الغذائية لخلايا الجسم :
الحصول على الطاقة بناء الخلايا التالفة واصلاحها
ملحوظة :
لا يستطيع الجسم هضم كل العناصر الغذائية والاستفادة منها من دون وجود محفزات هاضمة
المحفزات الهاضمة :
هي الانزيمات وهي عبارة عن مواد بروتينية تفرز في العصارات الهاضمة حيث تقوم بتسريع التفاعلات الكيميائية لتبسيط الغذاء
أمثلة على الانزيمات :
في الفم يفرز اللعاب انزيم الاميليز الذي يحول النشا الى سكر حسب المعادلة :
في المعدة تفرز المعدة انزيم الببسين الذى يحول البروتينات الى عديد الببتيد او احماض امينية :
اما الدهون فيستخدم انزيم الليبيز ليحول الدهون الى احماض دهنية ( جلسيرول )
خصائص الانزيمات :
1 - التأثير النوعي ( لكل غذاء إنزيم خاص به ) مثال :
إنزيم الأميليز يؤثر على النشا
إنزيم الببسين يؤثر على البروتين
إنزيم الليبيز يؤثر على الدهون
2 - تعمل معظم الإنزيمات في درجة حرارة
37 درجة مئوية ( درجة حرارة جسم الإنسان )
3 - تتفكك الإنزيمات كما في الشكل ( 5 ) في درجة حرارة عالية ويتوقف نشاطها عند انخفاضها
المرحلة الأولى الفم :
المرحة الأولى : ( الفم )
1 - أيهما يذوب أسرع في الماء السكر أم النشا :
السكر
2 - فسر إجابتك :
لأن السكر مركب أحادي بسيط بينما النشا مركب عديد معقد
3 - ماذا يحدث للنشا في فم الإنسان :
يهضم ويتفكك النشا في الفم تحت تأثير اللعاب الذي يحتوي على انزيم الاميليز
المرحلة الثالثة ( المعدة ) :
1 - ضع كمية من الخبز في كيس بلاستيكي ثم اضغط عليه عدة مرات ماذا يحدث :
يتفتت الخبز ويقل حجمه
2 - أضف الخل إلى الكيس ثم استمر في الضغط ماذا يحدث :
يتفتت الخبز و يتحول إلى سائل
3 - أخرج محتوى الكيس وقارنه بوظيفة المعدة :
يتحول الخبز إلى سائل ليهضم
4 - رحلة الطعام في الأمعاء الدقيقة رحلة طويلة فسر ذلك :
الأمعاء الدقيقة طويلة ومتعرجة لتهضم باقي الطعام هضماً كاملاً ثم يمتص بواسطة الخملات
5 - فسر أين تذهب الفضلات بعد هذه الرحلة كيف تخرج من الجهاز الهضمي :
الرحلة الأخيرة للطعام هي الأمعاء الغليظة حيث يتجمع فيها ويخرج على شكل فضلات خارج الجسم
الهضم الميكانيكي : يحدث بالفم
يقطع الطعام إلى أجزاء صغيرة لتسهيل هضمة عن طريق الاسنان و اللعاب واللسان ثم ينتقل الى البلعوم ثم الى المرئ حيث توجد عضلات ملساء تعمل بحركة تسمى الحركة الدودية فيندفع الطعام الى المعدة
الهضم الكيميائي :
يتم خلال الهضم تحويل كلاً من
1 - السكريات المعقدة ( النشا ) الى سكريات بسيطة, جلوكوز )
2 - البروتينات الى احماض امينية
3 - الدهون الى احماض دهنية ( جلسرول )
مراحل الغذاء داخل الجسم :
1 - الفم :
بفعل انزيمات اللعاب تحول السكريات المعقدة الى سكر بسيط
2 - المعدة :
تفرز المعدة مزيد من الانزيمات وتحول الطعام الى أحماض امينية وجزء من الطعام تحوله الى كتله كثيفة القوام تسمى كيموس
3 - الأمعاء الدقيقة :
أ - ينتقل الطعام من المعدة عبر فتحة البواب الى الاثني عشر ثم الى الأمعاء الدقيقة
ب - حيث يهضم الطعام بفعل انزيمات التي تفرز عن طريق البنكرياس والكبد والامعاء الدقيقة
ج - تحول انزيمات الأمعاء الدقيقة الطعام المهضوم الى سكر ودهون وبروتينات
د - يمتص الماء والاملاح المعدنية
4 - الأمعاء الغليظة :
بعد انتقال الطعام من الأمعاء الدقيقة فان الأمعاء الغليظة تمتص الماء والاملاح ويحلل بعض الأجزاء من الفضلات بفعل البكتريا ثم تجمع الفضلات وترسلها للمستقيم فتطرد للخارج عن طريق فتحة الشرج
ملحقات القناه الهضمية :
أولاً : الغدد اللعابية: يحتوى فم الانسان ست غدد لعابية الى جانب غدد لعابية صغيرة وتفرز اللعاب الذى يساعد على مضغ الطعام وبلعه
الغدد الرئيسية على كل جانب ثلاث :
غدة نكفية –تحت فكية – غدة تحت اللسان
ثانياً البنكرياس :
غدة تشبه فى عملها الغدة اللعابية
ممتدة خلف المعدة بوضع مستعرض
راسها الى اليمين وذيلها الى اليسار وقد يصل طرفها للطحال عند تضخمه
تفرز عصارتها عن طريق قناة البنكرياس التي تشترك مع القناة
الصفراوية وتفتح في الاثني عشر
خمائر ( انزيمات ) العصارة البنكرياسية :
الببسين لهضم البروتين –الاميليز لهضم النشا –الليبيز لهضم الدهون
علل : يعمل البنكرياس كغدة صماء :
لأنه يفرز هرموني الانسولين والجلوكاجون في الدم مباشرة لتمثيل السكريات
ماذا يحدث عند نقص الانسولين :
يحدث مرض بول سكرى
ثالثاً : الكبد
اكبر غدة في جسم الانسان واحد أعضاء الجهاز الهضمي يوجد في الجانب العلوى من تجويف البطن اسفل الحجاب الحاجز
يقوم الكبد بعمليات التمثيل الغذائي ويتخلص من السموم ويعمل كجهاز ترشيح
وظائف الكبد :
1 - تخزين الدم والفيتامينات و البروتينات و السكريات و الدهون في الجسم بفعالية
2 - ضبط نسبة السكر في الدم
3 - إنتاج العصارة الصفراوية في المرارة
4 - إنتاج كريات الدم الحمراء وتجديدها
5 - تحويل الدهون إلى مستحلب دهني
تعرض أحد الأشخاص لعملية استئصال جزء من الكبد كيف بتعامل جسمه مع الوضع الجديد :
الكبد هو العضو البشري الداخلي الوحيد القادر على التجديد الطبيعي للأنسجة المفقودة إذ أن أقل من 25 % من الكبد يمكن أن يتجدد إلى كبد كامل ومع ذلك هذا التجدد ليس حقيقياً و إنما نمو تعويضي في الثدييات أي لا تنمو الفصوص التي تمت إزالتها إذ يعتبر نمو الكبد هو استعادة الوظيفة وليس الشكل الأصلي له وهذا يتناقض مع التجدد الحقيقي ( تمم استعادة كل من الوظيفة و الشكل الأصلي )
اكتب فقرة باللغة العربية السليمة عن أثر إزالة الحويصلة الصفراوية على جسم الإنسان :
يمكن أن تظهر عدة مشاكل نتيجة عملية استئصال المرارة ومنها التهاب الجرح الداخلي ومن أعراضه زيادة الألم و انتفاخ مكان الجرح و احمرار وخروج صديد منه وهذا يستدعي أخذ مضادات حيوية للسيطرة على الالتهاب تسرب العصارة الصفراء ومن أعراض تسربها حدوث ألم في البطن وقد يستدعي تدخل الجراح لتصريفها من البطن ويحدث تسرب العصارة الصفراء تقريباً عند 1 % ممن يجرون عملية استئصال المرارة إصابة القنوات الصفراوية أثناء العملية أو إصابة القنوات الصفراوية أثناء العملية أو إصابة الأمعاء الدقيقة أو الأوعية الدموية
